?

Log in

No account? Create an account

[reposted post] "Жизненные" романы

Посоветуйте "жизненные" романы - глубокие, объемные саги о семье, о жизни, о любви, о человеческих чувствах и отношениях.
Ориентир: "Сага о Форсайтах", "Кристин, дочь Лавранса", "Будденброки", "В лесах" Печерского, "Тихий Дон", "Угрюм-река", "Жили-были старик со старухой".

Колонка

[reposted post] Салаты, спасибо что остались



Спросили мудреца, кто счастлив и что такое несчастье? «Счастлив, кто посеял и воспользовался жатвой, – отвечал он. – Несчастлив, кто умер и оставил все, что накопил».
Аня, а вот ты помнишь ты говорила, что те сапоги, что тебе жмут, ты мне завещаешь? Можно мне тогда ещё тот квадратный флакончик с зелёными духами? Вон же ж говорят, что надо счастье размножать.

Ой, ладно, лучше про еду! Про летнюю. Лёгкую, вкусную и такую что прям курлык-курлык как аппетитно что можно бадейку навернуть, а потом похудеть даже сразу. Давайте штоле про летние салатики поговорим, мои маленькие комарики.. Зимой траву жевать - только слёзы лить, зубы сами котлету ищут. А в Голлашкино хоть и лето в календарике, но на улице осень и осень, я подозреваю всё таки голландцев что у них у всех жабры есть, недаром они рыбку любят и без селёдки спать не ложатся. Недавно в Голландии пошёл новый урожай, вернее, улов селёдки.. Клянусь, не помню даже когда и вкуснее была она. Не просто во рту тает, а чуть ли не сама туда запрыгивает и растекается в неге как я на новой простыне на прошлой неделе.



Ох, боюсь я за людей, которые вдруг начинают худеть…Collapse )
Austin Briggs  - иллюстратор с суперским умением рисовать.

Вот это мне кажется идеальным наброском - линии правильной толщины, градация тоновая - черный, серый и цвет бумаги - все прекрасно тут.  Вот отчего наброски нужно делать инструментами гибкими, позволяющими менять толщину линии, нажим, насыщенность штриха. Особенно начинающим. А они вечно берут жесткие, технические лайнеры с тонкой одинаковой механической линией.



А это эскиз для журнальной иллюстрации. Может, кстати, и готовая иллюстрация - он такие линейные, живые как раз рисовал для журналов. Очень любил литографический карандаш - он такой жирный, выразительный.


Пишут, что многие свои иллюстрации он обводил с фото. Но это как раз  то,  про что я недавно писала - хорошо обводить фото получается только у того, кто умеет рисовать:)

Обе картинки из блога Illustration Art, который ведет David Apatoff.  Первая - из поста про использование фотографий художниками. Вторая - из поста про Бриггса.

[reposted post] Тюльбархатпайетки

Коктейльное платье от Кристиана Диора, коллекция осени-зимы 1957-58, из коллекции Дидье Людо.


В деталяхCollapse )
Я городские наброски, все эти urban sketches, не люблю. Большей частью у непрофессионалов они скучны и невнятны. Смотреть иногда можно пинтерест - там отобранные, просеянные работы, а смотреть что-то массовое, вроде тэга в инстаграме - начинаешь терять веру в человечество. Но непрофессионалы не виноваты - им никто не объяснил элементарных принципов и они царапают, как бог на душу положит. В академическом же образовании тебе начинают вдалбливать простые, но действенные правила еще в детстве. И месяц летней практики, когда рисуешь не полчаса, а целый день на улице под руководством преподавателя был у меня самой семь раз, а потом еще несколько лет, когда уже мои ученики рисовали.

Хотела я сначала показать понравившийся мне набросок и рассказать, что в нем хорошо, но потом подумала, что для полноты нужно и показать не нравящиеся и рассказать, что в них плохо.

Для референса тут нужно вспомнить два поста из моих предыдущих - про то, что в наброске для выразительности должны непременно присутствовать "белый", "серый" и "черный" - и про ответственность за линию.

Сегодняшняя мысль про наброски у меня такая. Набросок по природе своей ограниченный в средствах рисунок. Вы не можете вырисовать все детали, не можете выштриховать все-все тональные отношения. Это означает, что одной из главных задач при рисовании наброска будет - что выбрать нарисовать, а что опустить, что выбрать "закрасить", а что оставить. Поскольку все линии и штрихи у нас ограничены, важно хорошо сообразить  и умно отобрать, что в этот набор войдет.

Дальше примеры хорошего и дурного.

Смотреть примеры и читать разборыCollapse )

[reposted post] ЗАКОНОМЕРНОСТЬ ЖИЗНИ

Если какая-нибудь неприятность может случиться, она случается», — этот закон Мерфи, иностранный аналог русского «закона подлости», пожалуй, является самой известной закономерностью жизни, действие которой каждый из нас успел на себе испытать. Но если бы все на этом закончилось, жизнь была бы скучна и неинтересна. Закон, благодаря силе ума и чувству юмора ученых и инженеров, способных замечать малейшие взаимосвязи между явлениями, оброс множеством следствий и вариаций.

Read more...Collapse )

[reposted post] New York Times plum torte

Я уже несколько лет хочу испечь сливовый пирог. В тот год, когда я решительно собралась и сливы стояли на столе, у нас сломалась духовка. Духовку долго переустанавливали и сливовый сезон закончился. И с тех пор каждый год я вспоминаю - и всегда не вовремя. А в этом году муж принес коробку со сливами и сказал - исполни мечту.

Я порылась в закладках - потому что с тех пор все складывала и складывала рецепты сливовых пирогов - и выбрала самый простой. Классический plum torte от газеты New York Times. История этого рецепта - история неожиданного успеха, который никому бы в голову не пришел, когда в 1983 году в газете опубликовали рецепт. Пирог этот так неожиданно понравился, что весь год редакцию засыпали письмами с просьбой выслать рецепт.

Дело было в доинтернетные времена, поэтому те, кто испек и выбросил номер газеты, теряли рецепт навсегда:) Редакция весь год высылала рецепты, а в следующем сентябре опубликовала его опять. И стала так делать каждый год! Когда в 89-м году в газете решили, что хватит и объявили об этом - опять повалил поток писем. Люди просили не отменять эту сентябрьскую публикацию, потому что для них это была уже традиция и знак окончания лета и начала осени.

Рецепт, правда, очень простой, и вместо слив можно использовать любые другие фрукты - персики, абрикосы, нектарины. И ягоды. Наши сливы были размером с небольшое яблоко, а автор рецепта, которая сейчас уже на пенсии, сказала, что не любит эти летние сливы-гиганты, а любит осенние итальянские сине-черные небольшие сливы. Но у меня были только эти толстуны.

Милый муж мне вызвался помогать, и вдвоем работа пошла очень быстро.

Для теста нужно в большой миске взбить миксером масло(комнатной температуры) с сахаром - 3/4 чашки сахара и полчашки масла сливочного (у нас это один цыбик в упаковке, в русских мерах - 115 г). Затем добавить туда чашку муки (просеянную), чайную ложку разрыхлителя для теста и два больших яйца. В первый раз я сначала добавила муку, потом яйца, во второй раз, сначала вбила яйца, потом муку. Чуть выше во второй раз вышло. В рецепте нужно сначала сухое, потом яйца. Я еще влила немного ванильной эссенции, ваниль никода не помешает. Размешанное миксером все это - уже и готово.

Нужно переложить это в разъемную круглую форму для тортов (9-10 дюймов в диаметре), тесто довольно густое, но мокрое, и его нужно лопаточкой вывалить и разровнять.
Сливы порезать половинками, вынуть косточку. Положить спинкой вверх по всему полю кругами. Сверху - я размешала светло-коричневый сахар с корицей и присыпала сливы. Поставить в духовку на 350 фаренгейтовых градусов (это 177 цельсиевых) на час.

Все. Через час тесто поднимется и обнимет сливы, они станут малиновыми пятнами на румяном тесте. Пирог этот не сильно высокий и очень нежный. Я посмотрела видео на ютубе и была готова к фактуре - она оказалась именно такой, как обещали. Сверху сахарная хрупкая корочка, дальше хорошая такая мякоть пористая, а вокруг и рядом со сливами смесь сливового джема с заварным кремом:) Я заварной крем (кастард здешний) не люблю, он мне напоминает манную кашу, но семья моя его любит.

В руки кусок взять нельзя, можно есть только ложечкой с тарелки, сливы там все превратились в нежный кисло-сладкий джем и правда.

Но легкий этот пирог в изготовлении и, говорят, замораживается отлично. Вчера я делала с большими сливинами, сегодня нарезали на четвертинки и разложили чаще. И так и так вкусно. Даже если кажется, что сливы часто - они потом уменьшаются и заплывают тестом, так что в готовом пироге уже редко видны.

Вот это сегодняшний повтор:



А под катом отъеденный вчерашний.
Read more...Collapse )

Рецепт этот конечно, входит в их классическую книгу с рецептами, но в первоначальном варианте там была полная чашка сахару, не три четверти, и поверх слив можно было побрызгать лимонным соком. Мне кажется, они и так хорошо кислые выходят. Также там время другое - не час, а 45-50 минут - пока верх не зарумянится, а сливы не начнут пузыриться. В следующий раз попробую такое время.

[reposted post] Немецкий Монжау (Monschau)

Не торопитесь меня исправлять, что немецкое Monschau читается как 'Моншау'. Как ни странно, местные называют себя жителями МонЖау. Видимо из-за того, что когда-то в названии этого городка, по которому проходит граница с Бельгией, действительно был звук Ж вместо Ш.

Повторюсь уже в который раз, что у нашей маленькой семьи есть сравнительно давняя традиция - мы стараемся периодически, в основном на выходных, выбираться куда-нибудь и путешествовать. Не перестаю восхищаться, сколько красоты находится от нас практически на расстоянии вытянутой руки. В этот раз рука вытянулась на почти 2 часа от дома, но все еще осталась в родной земле Северный Рейн-Вестфалия. Причем мы еще успели прихватить с собой друзей, которые живут в Дюрене - в 30 минутах езды от Монжау.

В Монжау можно влюбиться с первой секунды. Помните в моей "Бесконечной книге" фахверковые домики с мельничным колесом? Именно Монжау послужил прототипом для многих домиков на страницах моей книги.

Monschau

Пройдемся?Collapse )